经济观察网 记者 王惠 “牛肉价格大降价，我一年赔了100多万，天天有人来催债，但实在无钱还债。”62岁的杨飞有40多年的肉牛养殖、屠宰经验，面对当下“跌跌不休”的牛肉行情，他也表示“看不懂了”。 杨飞的养殖场肉牛存栏110头，雇佣3名工人帮衬。他告诉记者，2022年下半年开始，国内牛肉价格开启下跌走势。2024年，牛肉价格到达最近5年的最低位，每头牛亏损高达5000元至6000元。 杨飞的境遇，正是众多中小肉牛养殖户的缩影。由于牛肉价格下降，养殖户们普遍亏损，生产经营压力加大。为了维持经营，他们不得不忍痛减少养殖规模，甚至考虑转行。 农业农村部的数据印证了这一现象：2024年9月，全国农产品批发市场的牛肉平均价格为61.42元/公斤，较2023年同期的71.08元/公斤下跌13.6%，较2022年同期的77.41元/公斤下跌20.7%。 2022年以来，由于中低端牛肉价格内卷严重，且受进口低价产品的影响较大，牛肉价格出现下跌。据中国肉类协会测算，目前，大约有70%养殖中低端肉牛的场户已经陷入亏损。 养殖户普遍亏本 牛肉市场行情走低，让杨飞欠下100多万元的债务。“天天有人上门催债，但我只能继续养牛。价格回升了，才有还欠款的希望。”杨飞说。 当前，养殖场的租赁费、饲料费、人工费等开支大约为每天1000元，其中的饲料费占比就高达70%。 为了继续养牛，杨飞只能靠打零工、捡垃圾来维持开销。巨大的压力使得杨飞近乎每天失眠，身体也出了状况，“每个月药费支出就要1000元”。但在杨飞看来，就算肉牛行情将来变好，一时半会也难以弥补亏空。 山东另一位养殖户王林的养殖场存栏牛50多头，他的生意模式主要是出售活牛。最近两年亏损了60多万元。“养牛30多年，这次牛肉大降价的行情算是比较少见的。”王林说。 王林向记者算了一笔账：在养殖端，豆粕和玉米价格有所下降，在自繁自养的情况下，肉牛的饲料成本

9月27日，港A两市的乳业板块全线爆发！ 截至午间休盘， $现代牧业(01117)$ 涨幅达17.5%， $澳优(01717)$ 也上涨了15%， $蒙牛乳业(02319)$ 大涨14.94%， $中国圣牧(01432)$ 涨13.95%， $优然牧业(09858)$ 涨10%，澳亚集团（02425.HK）、中国飞鹤（06186.HK）涨幅分别为7.76%、7.07%。 A股方面，品渥食品（300892.SZ）、贝因美（002570.SZ）、新乳业（002946.SZ）均成功录得涨停板；西部牧业（300106.SZ）涨14.99%，伊利股份（600887.SH）涨7.45%，妙可蓝多（600882.SH）涨6.37%，光明乳业（600597.SH）、三元股份（600429.SH）跟涨。 从催化因素上看，乳业板块此番上涨的驱动力，一方面源于整个资本市场的强劲反攻；另一方面，是乳业行业迎来了重磅利好政策！ 近日，农业农村部等七部门发布《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》。《通知》提出，促进牛肉及牛奶消费，科学宣传展示鲜牛肉及鲜牛奶品质和营养价值，推广“学生饮用奶”，鼓励有条件的地方通过发放消费券等方式，拉动牛奶消费。 同时，《通知》要求，强化信贷保险政策支持，建立肉牛奶牛养殖场户白名单制度，对暂时遇到困难的养殖场户，通过合理展期、续贷等方式予以支持，不盲目抽贷、断贷、限贷。

经济观察网 记者 阿茹汗“当前我国奶业面临原料奶过剩、奶牛养殖和乳品加工企业效益下滑等困难。”7月3日，国务院参事、农业农村部原副部长于康震在第十五届中国奶业大会上如是说。此外，中国奶业协会副会长、中国农业大学教授李胜利也称，2024年生鲜乳过剩情况显著高于去年，公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术体系记录以来首次进入负值，行业亏损面超过80%。 原奶过剩的问题早已体现在牧业公司的业绩上：2023年现代牧业（01117.HK）的营收为134.58亿元，同比增长9.5%，但年内溢利同比下滑68.1%；中国圣牧（01432.HK）2023年实现营收约35.2亿元，同比增长5.5%，母公司拥有人应占溢利约8607.6万元，同比减少79.3%；澳亚集团（02425.HK）2023年年报显示，其营收为39.24亿元，净亏损4.89亿元。 按照李胜利的介绍，今年原奶生产商增收不增利的情况趋于严重。根据其调研数据，2024年4月至5月，龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。截至6月底，龙头乳企奶粉库存量不低于30万吨，生鲜乳过剩情况高于去年。 受产能过剩的影响，原奶企业也放缓了扩张的速度。澳亚集团曾发布公告称，考虑到乳制品需求疲弱以及2024年和2025年乳制品市场前景存在不确定性，将相关牧场建设结束期从2024年底推迟到2025年底。 奶源过剩的另一原因在于需求端的疲软。中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清说：“中国奶业目前面临奶源成本上升、消费动力不足、资源配置失衡等因素，导致产业发展进入平台期。” 奶企要如何跨过平台期？刘亚清认为，企业一方面要降本增效，推动产业链式的升级，另一方面要通过对接乳制品市场多元化、个性化、品质化的消费趋势来实现乳品供需的有效匹配。 君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华介绍，当前国内婴幼儿奶粉中使用的乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值原料仍依赖进口，

中国圣牧：全资附属公司与蒙牛订立生鲜乳供应框架协议 11月18日，中国圣牧（01432.HK）在港交所公告，于2022年11月17日，公司的间接全资附属公司圣牧高科与内蒙古蒙牛已就中国蒙牛集团向集团购买生鲜乳订立生鲜乳供应框架协议，自2023年1月1日起至2025年12月31日止为期3年。（界面新闻）